Lombo De Bacalhau Cod Morhua Porto Corte Bruto 1kg
O Legitimo Bacalhau do Porto.
Lombo de Bacalhau Gadus Morhua é considerada a melhor espécie de Bacalhau do mundo, já que é o peixe mais macio e após o seu cozimento, solta lascas.
A diferença do tradicional Porto (Gadus Macrocéphalus) é que o peixe do Gadus Morhua nada numa profundidade maior e só se alimenta de algas.
Ótimo para bacalhoadas onde predomina o visual e o padrão dos pratos, pois só com o lombo logra-se a preparação de pratos com postas do mesmo tamanho.
Lombo: É a parte do meio do peixe.
Espessura do lombo: Varia entre 3 a 5 cm.
Corte: Bruto com pele e espinha
Conserva: Salgado
Embalagem: À vácuo
Peso: 1kg (4 lombos)
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