Farinha Italiana Tipo 00 Le 5 Stagioni Superiore 1Kg
Farinha Italiana Tipo 00 Superiore da marca Le 5 Stagioni - Embalagem de 1Kg
Farinha de trigo tenro tipo “00” com alto teor de proteína, adequada para todas as massas diretas e indiretas com levedura longa, onde é necessária uma excelente elasticidade.
Ideal para pães rústicos e pizzas de longa fermentação. É também particularmente adequada para massas com maturação à temperatura controlada (frigorífico).
Origem: Itália
Embalagem: 1kg
Tipo: "00"
Proteína: min. 13%
Força: W 330
Elasticidade: P/L 0,60
Teor Cinzas: máx. 0,55
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