Farinha Italiana Tipo 00 Le 5 Stagioni Pasta Fresca 1Kg

Código: 8021274001007 Marca:
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Farinha Italiana Tipo 00 Pasta Fresca da marca Le 5 Stagioni - Embalagem de 1Kg

Com uma composição mais "fraca" a farinha Le 5 Stagioni Pasta Fresca é ideal para massas frescas que não necessitam de fermentação, como macarrão, espaguete, linguine, massas recheadas (ravioli, ceneloni) ou receitas de curta fermentação (2h a 4h).

Sua pureza e baixo teor de cinzas a tornam ideal para a produção de massas frescas com ovos ou sêmola para resultado particularmente dourado e com risco reduzido de oxidação.

Origem: Itália
Embalagem: 1kg
Tipo: "00"
Proteína: min. 10%
Força: W 150/200
Elasticidade: P/L 0,60
Teor Cinzas: máx. 0,36

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